女生创业 | 如果你今年没有赚到钱可以试试开家简餐店

现在的经济形势越来越严峻，各行各业都非常卷，今年被裁员或降薪的人比比皆是，在这种环境下，开店创业成了大多数人的选择。

简餐怎么做赚钱?风口将至，做简餐需要注意那些事?

最近发现身边的很多朋友都在点日料简餐简餐外卖，来当作午餐。简餐因为好吃营养颜值高，最近很受到年轻人的追捧简餐餐饮风口来了，想开快餐店赚钱的老板，开店前一定要做好这些准备。消费市场上很多商家也在开始经营日料简餐行业，那么开日料简餐，需要注意哪些经营问题?

一、人群定位：

做餐饮的老板，不管是做哪类产品，都需要做好人群定位。日料简餐制作过程简单、健康美味，颜值高满足了很多追求快捷、健康的顾客群体。

目前，从市场来看点日料简餐外卖的顾客大部分都为中高端客户，尤其是非常注重品牌性的高级白领顾客。因此做日料简餐简餐的商家，就需要将人群定位定至中高端顾客。

二、店铺选址：

人群定位分析完成之后，针对定位的人群集中区域，进行店铺位置选址，虽然是做线上外卖，但在配送上可以缩减极大时间。选择日料简餐店铺地址时，可选择在写字楼、办公楼、瑜伽塑身馆、商场等。另外选择地址后，还需要观察店铺周边人流量、交通等情况。

三、食品品质：

做日料简餐餐饮的老板，一定要区分和普通堂食老板的不同。日料简餐餐饮店食品品质需要在食材和制作上双重保证。

在食材上：日料简餐餐饮对食材要求非常高，因此在选择和使用食材上，一定要选择新鲜真食材、优质源头食材。店铺内食材保鲜也需要配置专业的冷配链储备。

在制作上：在制作日料简餐食品上，需要投入专门制作日料简餐产品的机器，来保住食材上的营养，还需要专业的制作知识。店铺老板在开店前，需要选拔经验丰富且专业的餐饮师。日料简餐店铺老板一定要用经营五星级+的酒店模式，对待日料简餐餐饮。

四、店铺新装修：

在地址、食材、制作上都准备好之后，日料简餐餐饮老板就需要在外卖店铺装修用心。吃日料简餐的顾客，很多都为上班族，他们每天工作了巨大，因此会选择点外卖。外卖店铺装修很大程度上决定了顾客进店下单，因此外卖店铺装修非常重要。外卖装修需要注意店招、海报、文案、菜品图片、菜品描述等。在店招、海报上，需要更多选择简洁、绿色，在海报上呈现的菜品，应是店铺主流、景点、热销产品。

五、热情服务：

餐饮人服务好顾客是留住顾客的关键之一。只要客户满意，店铺回头率蹭蹭上涨，因此商家一定要注意顾客，并观察顾客。例如一些顾客不喜欢吃芝麻，那么，在给顾客打包时要检查，如有发现，需要立即更换，不要产生浪费粮食的想法。顾客是上帝，如果顾客因为这件事，打下低分，损失的不仅是这一个顾客，而是后续更多新客。

如今追求健康美味的顾客越来越多，无疑不在证明高各位想要经营日料简餐老板一定要抓住机会，开店前做足了准备，营业期间不断地根据顾客调整经营模式。在此，希望各位餐饮老板都能够开业顺利，财源茂盛。