小饮与食店创业故事 又拓新店~

　　四年前的味道，今天依然在  小饮与食加入商黄女士的故事

　　一口回到 2021! 贵州归来的黄女士在小饮与食试吃间拿起筷子时，熟悉的咸香让她脱口而出。四年前在贵阳出差时偶然邂逅的肉食者盖饭，如今在 hometown 的加入店里重现，这份跨越时光的味道让她感慨万千。从忠实老顾客到品牌合伙人，黄女士与小饮与食的缘分，藏着对味道的执着坚守。

　　作为 城市味觉记忆库，小饮与食五年如一日将匠心融入细节。招牌肉食者盖饭坚持每日现炖五花肉，选用三层肥瘦相间的新鲜食材，经两小时慢炖收汁;红豆牛奶冰严选东北优质红豆，提前八小时浸泡炖煮，搭配现磨牛奶冰沙;泡菜饼用韩国传统工艺发酵泡菜，搭配现磨面糊煎至金黄;鱼饼爱上泡菜面坚持骨汤慢熬六小时，鱼饼纯手工制作;鱼籽馄饨选用新鲜鱼籽与猪肉按比例调配馅料，每一颗都饱满多汁。这些近乎 固执 的坚持，让黄女士重逢时仍尝到四年前的纯粹口感。

　　打动我的不仅是味道，更是品牌对加入商的用心。 黄女士加入时，总部的支持让她倍感安心。从食材供应链到制作工艺，30 天封闭式培训事无巨细，连泡菜发酵的温度控制都有标准化手册;开业后每月上门督导，根据本地口味微调配方却不丢核心风味。

　　如今黄女士的门店里，常有顾客说 和去年第一次吃的味道一模一样。老带新场景每天上演，墙上 2021 年贵阳老店同款配方 的标牌，成了亮眼的信任背书。

　　四年前的味道穿越时光，在小饮与食的匠心守护与加入商的用心经营中，成为更多人的味觉记忆。这份对初心的坚守，正是品牌与合伙人共同的成功密码。